Si eres de las personas que gusta cuidar de su salud de manera natural, la sopa de huesos te será de gran ayuda para llevar una buena nutrición.
Te recomendamos: ¿Cuál es la bebida mexicana que te ayuda con enfermedades estomacales?
Además de resultar bastante nutritiva, este alimento posee gran cantidad de beneficios para tu bienestar, que no podrás dejar de consumirla una vez que lo compruebes.
Se trata de la sopa trifásica, conocida también como caldo o sopa de huesos, que ha ganado fama en los últimos tiempos al considerarse un superalimento.
¿Qué contiene la sopa de huesos?
Esta sopa se prepara con huesos de pollo, cerdo y res, los cuales le aportan una gran riqueza de propiedades y nutrientes.
Estos tres diferentes tipos de huesos de animales dan su nombre a la sopa trifásica y le confieren propiedades especiales que resultan en múltiples beneficios para la salud.
¿Cómo prepararla?
El secreto para preparar una sopa de calidad se encuentra en respetar la cantidad de tiempo que debe dejarse en la estufa.
Para prepararla, se cocinan todos los ingredientes a fuego lento durante varias horas, para que de esta forma se liberen poco a poco sus propiedades en el líquido.
El tiempo de cocción es de entre 10 y 12 horas, aunque aquellos que buscan acortar este tiempo, puede usar una olla a presión.
Una vez cocida y ya fría, se forma una capa de grasa en la superficie, y una sustancia gelatinosa, que es el concentrado de caldo de hueso en su forma más pura.
Si no tienes tiempo de prepararla, también puedes comprarla para llevar o consumirla constantemente en algún restaurante o fonda.
¿Qué nutrientes contiene la sopa de huesos?
- Colágeno tipo 1 y tipo 2
- Glicina y la glutamina,
- Aminoácidos
- Prolina
Te puede interesar: ¿Quieres un cabello largo, bonito y natural? Puedes lograrlo con estos aceites esenciales
Beneficios para la salud
- Contribuye al crecimiento de los músculos
- Fortalece huesos y cartílagos
- Mejora la salud de la piel y las articulaciones
- Potencia el sistema inmune
- Mejora la salud gastrointestinal
*GG