El miedo a las harinas se ha vuelto una constante en los últimos años entre las personas que buscan alimentarse sanamente.
Muchas incluso han decidido dejarlas por completo, a veces sin saber cómo sustituirlas, a pesar de que para hacerlo se requiere del consejo de un experto en el tema.
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Y es que, aunque bien es cierto que las harinas son muy dañinas para la salud, hay que saber que no todas son perjudiciales.
Las harinas refinadas, o blancas, que son más procesadas, son las que resultan dañinas para el ser humano y su ingesta diaria o en exceso puede desencadenar gran cantidad de padecimientos o enfermedades.
El daño que provocan a la salud se debe a que atraviesan una serie de procesos industriales que reducen sus propiedades nutricionales y se preparan con aditivos nocivos.
Además, contienen gluten, que de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), es una sustancia difícil de procesar por contener péptidos tóxicos demasiado grandes para ser absorbidos correctamente a través del intestino delgado.
Por ello, lo mejor sería eliminarlas por completo o al menos tratar de limitarlas al máximo posible en la dieta.
Estos alimentos con harina pueden provocarte enfermedades
Las harinas refinadas contienen almidones y aditivos que no son nada saludables. Aquí te dejamos varios ejemplos:
- Pan
- Galletas
- Pastas
- Tortillas de harina
- Pizza
- Arroz blanco
- Papa
- Batata y otros tubérculos
- Maíz y derivados
- Azúcar y productos que contengan azúcar
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Estas enfermedades puede provocarte el consumo de harinas en exceso
- Sobrepeso
- Diabetes
- Depresión
- Problemas de digestión
- Predisposición a las intolerancias
- Enfermedades inflamatorias
*GG