Ciudad de México - Más de 14 millones de personas en México enfrentan problemas de glucosa alta, lo que significa que padecen diabetes, ya sea tipo 1 o 2.
La falta de control en esta condición puede tener consecuencias graves, incluyendo daños en los ojos, riñones y nervios.Te puede interesar: Esta fruta te ayuda a controlar la presión arterial y la diabetes
El manejo de la diabetes depende de diversos factores, pero una de las estrategias clave es la elección adecuada de alimentos. Investigaciones de la Universidad de Harvard destacan la importancia de la fibra soluble, un nutriente que puede ser especialmente beneficioso para quienes sufren esta enfermedad.
La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y mejora la sensibilidad a la insulina, lo que podría reducir la necesidad de medicamentos.Además, Mayo Clinic señala que una dieta rica en fibra puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir el colesterol total en sangre.
Esto disminuye los niveles de lipoproteína de baja densidad, o colesterol 'malo'. También se ha demostrado que los alimentos ricos en fibra benefician la salud del corazón al bajar la presión arterial y reducir la inflamación".
Mayo Clinic
Aquí te presentamos algunos alimentos ricos en fibra soluble que puedes incluir en tu dieta:
- Avena: Este cereal mejora los niveles de glucosa antes y después de las comidas, siendo beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
- Linaza: Las semillas y el aceite de linaza pueden mejorar el control del azúcar y la sensibilidad a la insulina, además de contener antioxidantes.
- Guisantes: Altos en proteínas y con bajo índice glucémico, los guisantes son una buena fuente de fibra.
- Frijoles y lentejas: Se recomienda consumir una taza diaria, ya que ayudan a suavizar la respuesta de la glucosa en el organismo.
- Manzanas: Esta fruta es rica en polifenoles, especialmente en su cáscara, lo que estimula la liberación de insulina.
- Cítricos: Frutas como naranjas y mandarinas son ricas en compuestos bioactivos que pueden proteger contra la diabetes tipo 2.
- Zanahorias: Sin almidón, son una excelente fuente de fibra y vitamina A, ayudando a regular los niveles de azúcar.
Otros alimentos que también pueden mejorar la sensibilidad a la insulina incluyen el brócoli, las semillas de calabaza y chía, así como alimentos fermentados como el kimchi.
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Consumo recomendado de fibra
Mayo Clinic sugiere que los hombres menores de 50 años consuman al menos 38 gramos de fibra al día, mientras que las mujeres deben ingerir 25 gramos.
Para las personas mayores de 51 años, se recomienda un consumo de 30 gramos para los hombres y 21 gramos para las mujeres.La dieta de una persona con diabetes no debería diferir mucho de una dieta equilibrada, que incluya frutas, verduras y cereales integrales.
Sin embargo, se aconseja moderar el consumo de carbohidratos refinados, como pan blanco y pastas, así como golosinas y refrescos azucarados, ya que estos pueden causar picos de azúcar en sangre y aumentar los triglicéridos.Te puede interesar: Caminar durante este tiempo ayuda a bajar el azúcar en tu cuerpo
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