Sabemos que los sazonadores, ya sean en polvo o en cubitos, son buenos para darle un sabor más acentuado a nuestros platillos, pero toma nota de esta observación que hace la organización El Poder del Consumidor.
Advirtió sobre una marca, en su versión vegetal, que recomienda evitar debido a que no es muy buena para tu salud.
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Es cierto que los sazonadores son aliados perfectos cuando queremos que nuestras preparaciones queden para 'chuparse los dedos'; sin embargo, debes tener cuidado con este sazonador, en su versión vegetal, ya que ocasiona efectos dañinos en la salud, según El Poder del Consumidor.
Te hablamos de los cubos de caldo de vegetales de la marca Knorr, que además de tener un exceso de sodio (tan solo medio cubo diluido contiene 1,010 mg de sodio), también contienen dos aditivos catalogados como nocivos para la salud.
Los expertos también señalaron que su fuente de grasa es aceite vegetal hidrogenado, que es un tipo de aceite saturado que también tiene riesgos para la salud.
Aquí una opción natural para tus recetas
Por lo anterior, te recomendamos que hagas tus cubos sazonadores de vegetales en casa, usando pocos ingredientes que seguramente tienes en tu despensa, y personalizando la receta con verduras de tu elección.
Para empezar, puedes utilizar 2 varas de apio, 1 puerro, hinojo, 2 calabazas, 22 zanahorias, 3 champiñones, un puñado de hojas de espinaca, perejil, albahaca, tomillo y cilantro al gusto, además de 70 g de sal y un par de cucharadas de aceite de oliva.Para prepararlo debes picar las verduras en trozos pequeños y en un sartén, coloca el aceite de oliva a fuego medio y, una vez caliente, agrega todas las verduras picadas.
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Debes deja cocinar hasta que suelten sus aceites, y durante la cocción, agrega la sal y mueve constantemente.
Después de 20 minutos, retira del fuego y muele las verduras junto con sus aceites. En este punto añade las hierbas (perejil, albahaca y tomillo).
Ya formada la pasta, vuelve a colocarla en el sartén y deja que la mezcla se espese durante 50 minutos, quita del fuego y viértela en un refractario cuadrado, de preferencia de vidrio.
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Llévala al refrigerador y deja que se endurezca por un día completo, saca y corta en cubitos. Pueden durarte semanas si los conservas bien en el congelador.
Antes de dejarte llevar por lo que dice el empaque, mejor échale un vistazo a la etiqueta y pregúntate si ese saborcito extra vale la pena o si hay una forma más natural de lograrlo.
MEJZ*