Se come en tacos, quesadillas, enchiladas o solo para acompañar la comida, ¿qué es?: La torilla. Si hay un alimento que forma parte de la dieta diaria del mexicano, es la tortilla de maíz.
Eso hace a más de uno cuestionar si hay un límite para su consumo, y si comer varias hace que aumentes de peso.Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y recibe las últimas noticias directamente en tu celular
Para salir de dudas, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) respondió a esta interrogante en su Cuadro Básico Institucional de Alimentos emitido en marzo pasado.
Ahí estableció cuántas tortillas puede comer una persona al día, y en qué casos es necesario limitar su consumo.
Una persona con buena salud y que realiza actividad física puede comer entre 6 y 7 tortillas de maíz al día sin problema, señala el instituto.
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Pero alguien que tiene una vida sedentaria o tiene condiciones como diabetes, obesidad o hipotiroidismo, ya que quienes padecen estos tipos de condiciones, deben moderar la cantidad y consultar a un especialista en nutrición.
¿Cuál es su valor nutrimental?
Primero debes saber el valor nutrimental de una tortilla de maíz de 45 gramos:
- 92 calorías
- 1.1 g de grasa
- 3.5 mg de sodio
- 18.6 g de carbohidratos
- 2.4 g de fibra
- 1.7 g de proteína
- 70.8 mg de calcio
También tiene vitaminas del grupo B, hierro, fósforo, magnesio y zinc. Todo esto convierte a las tortillas en un alimento nutritivo y balanceado, siempre que se consuma en la cantidad recomendada.
¿El consumo de tortillas ayuda a subir de peso?
El IMSS aclara que, aunque hay la creencia de que las tortillas engordan, señala que estas tienen un aporte calórico moderado, y que el problema no está en comerlas, sino en excederse o combinarlas con demasiada grasa.
Destaca que al ser un alimento alimento saludable que puede formar parte de una dieta balanceada. De hecho, al ser ricas en calcio, fibra y carbohidratos complejos, Lo importante es mantener la moderación y acompañarlas con platillos nutritivos.
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Come tortilla saludablemente, acompañála así:
-Combinarlas con proteínas: frijoles, pollo, pescado, nopales o leguminosas.
-Caliéntalas en comal Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y recibe las últimas noticias directamente en tu celularen lugar de freírlas.
-Acompañarlas con frutas y verduras para tener un platillo más balanceado.Es preferible comer tortilla hecha con maíz nixtamalizado, ya que aporta más fibra y calcio que las tortillas de harina refinada.
Además, al no tener sodio ni grasas añadidas, son seguras para la mayoría de las personas.Estas recomendaciones hechas por el IMSS, te ayudarán a mantener el consumo de tortillas dentro de un estilo de vida saludable.
MEJZ*