Los restauranteros de Guanajuato registraron un incremento del 37% en el consumo de alimentos y bebidas durante la Semana Santa, en comparación a las ventas registradas el año pasado durante la misma temporada, informó el presidente de Canirac León, Manuel Bribiesca Sahagún.
Los restaurantes de las principales ciudades del estado reportaron incrementos en sus ventas; por ejemplo, León tuvo un aumento del 40%; Irapuato un 21%; Guanajuato 48%, San Miguel de Allende un 52% y Celaya, el más bajo, reportó un aumento del 15%.
“La que capacidad en restaurantes promedio fue de un 87%, lo que representa que en general se tuvieron los establecimientos casi a tope con excelentes ventas durante esta Semana Santa”, expresó.
Manuel Bribiesca Sahagún comentó además que el continuar con un semáforo epidemiológico verde, ha beneficiado al sector restaurantero y por ende a todos los empleados, toda vez que han tenido un ingreso extraordinario por conducto de las propinas.
“El mejor día de ventas fue el Viernes Santo y el más bajo ayer domingo; estas cifras nos animan toda vez que en el primer trimestre del año hemos continuado con la recuperación, tanto económica como de establecimientos, que en un momento habían realizado una pausa en su funcionamiento durante casi dos años”, externó.
Para concluir, Bribiesca Sahagún refrendó su compromiso de continuar trabajando en beneficio de todos los afiliados a esta cámara para que en menor plazo se llegue al 100% de la recuperación económica.
MEJZ*