León, Guanajuato.- La vicepresidenta nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), Helen Anaya Sanromán, denunció la proliferación de comercios ‘fachada’ que se hacen pasar por restaurant-bar, y así poder abrir hasta las tres de la mañana.
La empresaria de León dijo que urge regular todos los establecimientos de la calle Madero, que en su mayoría operan fuera de la ley, y de esta forma poder incidir también en la venta de alcohol fuera del horario establecido.
“Hay venta de alcohol y operaciones fuera de horario, pero no están afiliados a la Canirac y ahí no podemos intervenir”, dijo.
Refirió que la tarea de Fiscalización es insuficiente porque es evidente el descontrol que hay en esa zona de la ciudad, donde hay privación ilegal de la libertad, venta de alcohol a menores, operatividad fuera de horario, entre otras irregularidades.
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Anaya Sanromán explicó que la mayoría de los comercios de venta de alcohol, pero que están dados de alta como restaurante, no son afiliados a la cámara y hasta el momento no hay quien los regule.
“Necesitamos empresas formal y legalmente establecidas, y que estén dispuestos a sumar a la sociedad y sumar como cámara también, porque al final del día necesitamos ser una cámara socialmente responsable”, explicó.
Establecimientos con ‘palancas’
La representante de Canirac dijo desconocer si los establecimientos de la calle Madero que operan fuera de la legalidad cuentan con alguna ‘palanca’, o bien, hay autoridades laxas, el hecho es que el tema de la regulación de esos establecimientos ya se salió de control.
“Necesitamos piso parejo, necesitamos mano dura y que se nos exija igual a todos”, pidió.
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