León, Guanajuato - En esta temporada no se puede dejar de lado el pan de muerto para degustarlo con un rico chocolate en vísperas y durante la celebración del Día de Muertos.
Hoy en día, además de los sabores tradicionales de anís o naranja, los venden con ingredientes muy variados, como chocolate, rellenos cremosos y hasta gluten free.
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Los precios dependen del lugar en donde se compre y el tipo y tamaño de pan, en las panaderías de las colonias de la ciudad venden panes de muerto tradicionales desde los $11.00 hasta los $120, y con relleno desde los $18.00 hasta los $150.00.
Las panaderías de franquicia tienen el producto tradicional entre $24.00 y $200.00, y el relleno entre $35.00 y $295.00; mientras que en el supermercado el pan tradicional se ofrece desde $22.00 hasta $150.00, y el pan con relleno desde $30.00 hasta $200.00.
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Estos precios del pan de muerto significan en promedio un aumento de 24% respecto a los costos del año pasado.
Óscar Arias Márquez, delegado en Guanajuato de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), en León, señaló que comenzaron a producir más pan de muerto del tradicional, porque en las escuelas se los están pidiendo para elaborar las ofrendas.
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"Ahorita el pan de muerto vamos a elaborarlo constantemente, ya la siguiente semana empezamos a elaborar más porque las personas empiezan a visitar el panteón", mencionó el líder de los panaderos.
Además, la parte del clima nos ayuda mucho, pues baja la temperatura a partir de las 7:00 u 8:00 de la noche, y nos ayuda a aumentar la venta en esta temporada", agregó.
*GG