Ciudad de México - La pizza es una de los alimentos más populares en todo el mundo, que además de su rico sabor es valorado por lo práctico y accesible que resulta.
Su consumo se ha extendido por todo el mundo y su preparación e ingredientes han adquirido un toque especial según la zona del mundo en que se cocine.
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Y aunque la pizza es un alimento nacido en Italia, México se ha convertido en uno de los lugares donde se preparan las mejores.
Así se dio a conocer durante la ceremonia The Best Pizza Awards 2024, un certamen que premió a las mejores pizzas de todo el mundo.
Este proyecto fue organizado por The Best Chef y patrocinado por Molini Pizzuti y se realizó bajo el tema principal "The Future of Pizza" (El futuro de la pizza).
Estas son las dos pizzerías mexicanas que están entre las mejores del mundo
En esta ceremonia internacional dos pizzerías mexicanas fueron reconocidas entre las cien mejores del mundo.
Una de ellas es Pizza Félix, que dirige Adriana Lerma en la Ciudad de México en la avenida Álvaro Obregón 64, col. Roma Norte, la cual ocupa el puesto número 45 en la lista.
La otra pizzería mexicana en el listado es Pizzería della Madonna, que dirige Marco Carboni, también en Ciudad de México, en Orizaba 37, col. Roma Norte, con el puesto 78.
Además de estas dos pizzerías, el mexicano Gustavo López, de Milk Pizzería Roma, ubicada en Colima 159, Roma Norte, CDMX, estuvo entre os nominados.
Estas son las tres mejores pizzerías el mundo
- 1) Pepe in Grani, de Franco Pepe, ubicada en Caiazzo, Italia.
- 2) Sartoria Panatieri, de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, ubicada en Barcelona, España.
- 3) I Tigli, de Simone Padoan, en San Bonifacio, Italia.
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La lista de las 100 mejores pizzerías del mundo la integran maestros pizzeros de 29 países y 72 ciudades.
Para integrarla y para formarla se tomaron en cuenta las opiniones expresadas por los propios nominados, que seleccionaron a diez colegas del sector, así como en las preferencias de un grupo de expertos del mundo gastronómico.
*GG