Preparar el platillo típico de las fiestas patrias podría salir más costosos a comparación del año pasado
Se acercan las fiestas patrias y con ellas la tradicional comida mexicana. Pero al parecer, el chile en nogada, uno de los platillos caracterísitcos de la época está sufriendo por el mal clima y la inflación.
La granizada en los campos provocó que los cultivos se afectara y los costos de los ingredientes como el chile poblano, granada, nuez, manzana, entre otros, aumentaran hasta en un 112 por ciento a comparación del 2021.
En el estado de Puebla el chile poblano se vende en $40 el kilo, así lo dijo el productor de chiles Herminio Jiménez, quien afirmó que antes de la pandemia de COVID-19 el kilo costaba $18 pesos.
“Nos afectó lo que no llovió, por esa razón se elevó, el costo antes de la pandemia oscilaba entre 15 y 18 pesos, ahorita anda entre 35 ó 40 pesos el kilo, la gente no tiene dinero y no ha comprado como en otros años, pero vamos en una venta lenta”, señaló.
EHL*