La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Helen Anaya Sanromán, pedirá al representante de la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG), Daniel Díaz Martínez, que les informe del impacto real que traerá la presencia del coronavirus en la entidad, a fin de prever y aminorar las afectaciones económicas en el sector que representa.
Luego de los dos casos confirmados en León y la suma de 53 en el territorio nacional, situación que propició la entrada de la fase dos para evitar mayores riesgos de contagio, la líder del sector restaurantero reconoció que aun y con la realización del Rally México en la entidad, el impacto ya comenzó a advertirse por la falta de comensales en los más de 500 establecimientos de Guanajuato.
“Lo que no podemos hacer es trabajar con base a ocurrencias; necesitamos que haya una dirección y que nos hablen con franqueza de qué es lo que viene para nosotros también sortear la situación de la mejor manera”, declaró.
Baja de comensales en Rally México
Anaya Sanromán reveló que desde este fin de semana la gente dejó de asistir como frecuentemente sucede en época de Rally, además de sumar el encuentro futbolístico entre el León y Pumas.
“Definitivamente ya se comenzó a resentir el impacto a partir de este fin de semana, la gente acudió menos a los establecimientos”, dijo.
Por el momento, no hay información oficial que sugiera o indique el cierre de restaurantes por la pandemia del covid-19, no obstante, permanecerán alertas a cualquier medida que tengan que acatar diferente a lo que hasta el momento se hace, como es ofrecer en los establecimientos el gel antibacterial, propiciar el lavado frecuente de manos entre empleados y comensales, el uso de cubrebocas, de ser necesario.
“En el tema de las escuelas, se entiende porque al final del día son niños y comparten la torta, el jugo y no tienen la conciencia de estar cuidando los protocolos que marca el sector salud”, indicó.
La presidenta de Canirac se mostró preocupada por el impacto económico que pudiera traer esta situación, sin embargo, coincidió que primero está la salud de los guanajuatenses, por lo que los propietarios de restaurantes y establecimientos de alimentos, tendrán que prever de qué manera sortear este periodo de asueto.
“Necesitamos ver si hay algún cambio, una nueva metodología, qué lineamientos (debemos seguir), si habrá cierres de establecimientos (…) por el momento ya los clientes tendrían la capacidad de decidir si quieren posponer o no (los eventos), pero no es una cancelación por una norma oficial”, concluyó.
*R