El precio de la tortilla en Guanajuato podría incrementar hasta 2 pesos en las próximas semanas ante el encarecimiento de los insumos para elaborarla.
El presidente de la Confederación de Industriales de la Masa y la Tortilla, Joaquín Borrego, expresó que las ventas de este producto básico han bajado un 40% por la pandemia de COVID-19, enfatizando que el incremento será decisión de cada dueño de tortillerías, ya que no habrá una instrucción general del gremio y dependerá de las afectaciones de cada establecimiento.“El gas ahorita lo estamos comprando mucho más caro, muchos piensan que apenas y con subir 2 pesos van a salir adelante, aunque hay diferentes precios porque no todos damos al mismo precio, hay de 14 o 15 y 16 pesos (el kilo), hay posibilidades de que la tortilla suba de 17 a 18 pesos”, señaló.Insumos como el Gas LP pasaron de los 8 a los 12 pesos, el maíz incrementó mil 600 pesos por tonelada y algunas harinas hasta 600 pesos por tonelada, lo que afecta de manera principal a quienes realizan compras semanales para su producción; esto ha ocasionado el cierre de al menos 10 tortillerías en León en lo que va del año.“Ahorita con los aumentos muchos compañeros me han hablado que ya no les quedó nada y tienen que ver como se paga el gas y el maíz. Las ganancias están mermadas ahorita, hay gente que compra por semana”.A decir del representante del sector, los industriales han visto afectadas sus ganancias por la caída de los ingresos, situación que les preocupa, ya que el recurso que ingresa en la actualidad solo sirve para el mantenimiento de los establecimientos.MEJZ*