Helen Anaya Sanromán, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, dijo que la Feria de Verano beneficiará en la reactivación del sector al inicio del segundo semestre del año.
“Generalmente el segundo semestre para nuestra industria es mejor que el primero, pero si a esto le sumas que venimos del año pasado de cero actividades el primer semestre, un poco flojo porque empezaron los eventos híbridos, y esto ya sería empezar ahora sí con el pie derecho los eventos presenciales”, explicó.
Otra de las ventajas del evento es que la Feria de Verano podría atraer turistas de estados vecinos.
“Y bueno, esa Velaria con esos conciertos que están de primer nivel no necesitamos, ni extrañamos al Palenque con ese tipo de espectáculos”.
En la Feria de Verano estarán restaurantes como ‘La vaca argentina’, ‘El panteón taurino’, ‘Hamburguesas Rockstar’, ‘El Braserío’, entre otros.
Además, a iniciativa de los restauranteros se creará un platillo oficial de la fiesta de verano.
“Cada chef hará su propia creación de ese platillo, desde unas enchiladas, las gorditas, platillos típicos de feria”.
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