Guanajuato - Tu hijo ya está de regreso a clases y entre el trabajo de casa y la oficina, no te has dado el tiempo de hacerle un rico lunch escolar que sea saludable y nutritivo. No te preocupes, aquí te daremos unos tips para que esta labor sea menos agobiante.
Recuerda que debe incluir un buen porcentaje de frutas y verduras, suficientes cereales y alimentos de origen animal que son una fuente de proteína.
Avena, arroz, frutas, frijoles, verduras y pasta, son parte de esta lista que tienes que tomar en cuenta.
Además, evita los carbohidratos simples como lo son las harinas refinadas o los productos que vengan en paquete.
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En el bloque de proteínas puedes incluir de origen animal u orgánico, y sobre todo evita los embutidos como el jamón y la salchicha; también recuerda que el amaranto y las nueces son una buena fuente de proteína.
En vez de ponerle mayonesa a su sandwich, agrega aguacate, que es una excelente fuente de Omega 3, y para tomar ponle en la lonchera agua natural, de jamaica o limón con chía.Ya con esto en mente, escribe en una lista detallada de lo le darás cada día de la semana, y aprovecha sábado o domingo para ir a surtir la lista de las compras.
Para que el tiempo no te gane por la mañana, puedes adelantar algunas cosas por la noche, como hacer el agua y picar la fruta y las verduras que llevará en su lonchera.
Aquí te dejo unas opciones
En un molde con tapa le puedes poner una cama de lechuga con queso panela, un poco de pasta, jitomates cherry y una par de rebanadas de jamón, pero que sea de pavo.
Lo puedes acompañar con una manzana partida en cuadros, agua de jamaica y una barra de amaranto de chocolate.Otra opción es ponerle fresas, zanahorias cherry, una porción de la palma de tu mano de cereal y jamón de pavo. Acompáñalo con agua de limón con poca azúcar.
También en la página del IMSS hay algunas recomendaciones de desayunos saludables, y estas son las opciones.-Atún con jitomate, cebolla y apio. Sin mayonesa o muy poca, y galletas habaneras.
-Quesadilla con tortilla de maíz con queso de hebra, fresco o panela, y pico de gallo o la porción alguna verdura para acompañar- Sándwich de huevo, aguacate y jitomate-Molletes de frijoles con queso, y salsa de tomate.Como verás, un desayuno saludable y equilibrado no tiene por qué ser una comida caliente muy elaborada. ¡Buen provecho!
MEJZ*