¿Cuál es el mejor chocolate para la rosca? Esto dice Profeco

León, Guanajuato - El Día de Reyes es una de las tradiciones más celebradas y bonitas de México, pero no puede estar completo sin una rosca y un buen chocolate en la casa de las familias mexicanas. Y para ello, la elección debe ser muy especial, pues es la bebida caliente una de las más populares en nuestro país ya sea en barra o en polvo.

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Es por eso, que derivado de la demanda de este producto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), realizó un estudio sobre diversas marcas que se encuentran en el mercado con el objetivo de identificar cuáles son las que ofrecen mejor calidad en distintos aspectos y que por supuesto, harán un momento delicioso con tu rebanada de rosca. Acorde con la ficha técnica, se analizaron 32 marcas distintas con 516 pruebas, basándose en la NOM-002-SCFI-2011 sobre productos preenvasados y su contenido neto, la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 sobre etiquetado, la NOM-186-SSA1/SCFI-2013 centrada en cacao, chocolate y productos similares, así como la NOM-086-SSA1-1994 acerca de alimentos y bebidas no alcohólicas. Los aspectos considerados fueron el límite de grasas permitidas, que es del 5% del producto, además que en el etiquetado deben cumplir con todo lo establecido por la ley: información comercial, contenido energético, azúcares, proteínas. Fueron tomados por porciones de 100 gramos o mililitros. En el análisis, Profeco dividió los productos en chocolate de mesa, cuya elaboración se basa en azúcares, pasta de cacao y aditivos, dividido en normal, semiamargo y amargo. Por otro lado, está el chocolate en polvo, catalogado como producto elaborado con azúcares, mezcla de cocoa y obtenido a partir de la torta de cacao, más otros ingredientes. Por increíble que parezca, el estudio reveló que solo existe una marca con mayor índice de cacao. Se trata de Moctezuma Uruapan Premium, chocolate de mesa que incluso comprobó que tiene un nivel más bajo de azúcar. Mientras que Moctezuma casero, La Suiza, Abuelita, Precissimo y Don Gustavo contienen menos de la cantidad declarada.

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A su vez, Kekua y Vitamin Choco Genius ofrecen una declaración nutrimental incompleta y aquellos que contienen exceso de calorías sin advertirlo son Abuelita original y granulado, Don Gustavo en tres de sus presentaciones, Ibarra normal y cuidado diario, Choco Tavo, Choco Choco, Vitamin Choco Genius, Morelia y Nesquik. Para finalizar, Vaquita, Precissimo, Ibarra Cuidado Diario, Vitamin Choco Genius, Great Value, Don Gustavo y Choco Choco no cumplen con las leyendas y características. Finalmente, sobre los productos que muestras leyendas con características que no cumplen se encuentran las marcas en tanto que la marca Vitamin Choco Genius contiene endulcorantes de los que no hace ninguna advertencia en su etiquetado. De esta manera, y dependiendo la elección de la rosca, podrás pasar un momento agradable conociendo cuál marca contiene más cacao o menos azúcar para tu bebida caliente.

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