Por Luis Alberto Martínez / León, Guanajuato - Productoras de hielo trabajan al límite para dar abasto a clientes fijos y de temporada durante la presente ola de calor, garantizan el abasto, pues tras la escasez de hielo registrada el año pasado, previnieron almacén y nuevas maquinarias, aunque a mediados de junio, podría haber una nueva escasez.
Desde hace más de 10 años, José Hernández tiene dos plantas productoras de hielo con la marca Hielo San Miguel, una en la calle Río Santiago, en Las Margaritas Sur, en León, y otra en la comunidad La Escondida, en San Francisco del Rincón, que abastece a los Pueblos del Rincón.
Considera que el mercado del hielo es novedoso porque no se había puesto atención en él hasta el año pasado, cuando se dio un desabasto en junio.
Tras esa experiencia y la atención que recibió el sector, para este año los empresarios se previnieron para que no les volviera a pasar lo mismo, generaron stock en sus almacenes y se equiparon con maquinaria suficiente para atender la demanda cotidiana y crecerla hasta en un 30 % de ser necesario hoy trabaja a tope en sus plantas de producción.
Lee también: Guanajuato, entre los estados con ¡escasez de hielo!Hasta el día de hoy estamos como al límite de la producción y al límite de ventas, pero no ha habido la escasez que hubo el año pasado. Yo creo que el año pasado sí se juntaron varias cosas: fue el primer año normal después de la pandemia, entonces hubo más movimiento en general, hubo más gente vacacionando, más gente consumiendo el producto”.
José Hernández / Dueño de Hielo San Miguel
Anticipa que en junio podría haber desabasto
Sus plantas son pequeñas, tienen capacidad para producir hasta 30 toneladas de hielo por día y considera que este año también está pesado en demanda del producto, por lo que pudiera darse un desabasto a mitad de junio, que, sin embargo, pudiera ser provocado por revendedores para encarecer el producto.
“Este año va a estar también pesado Yo calculo que para mediados de junio va a empezar otra vez esta noticia como de la escasez, que también es una estrategia de algunas personas para revender el hielo más caro”, comenta.
Por ello recomienda a los consumidores de más de 20 kilogramos de hielo por día, que preferentemente acudan a las fábricas para conseguirlo, puesto que les puede ahorrar hasta 40% en el costo, comparado con la reventa o incluso a las tiendas de conveniencia.
“El consejo que podría darles es que pasen directamente a las fábricas a comprar, porque es más barato, sobre todo quienes compren más de 20 kilos de hielo les va a ayudar a los costos a donde se fabrica el hielo, Oxxo va a subir 4 o 5 pesos por la misma situación, tiendas de abarrote y todo mundo”, recomienda.
En cuanto al abasto para los clientes regulares y clientes fijos, el empresario aseguró que se tiene garantizado, y para los compradores de temporada, insistió en que es mejor conseguirlo en las fábricas, donde será más económico, a un promedio de 20 pesos por bolsa de 5 kilos o de 1.50 pesos por kilo si es hielo de barra.
El calor es nuestro mejor vendedor
Francisco Villagordoa es productor de hielo desde hace 15 años, y hoy su planta ubicada en carretera León-Lagos, que se comercializa bajo la marca Tor Ice puede producir hasta 90 toneladas de hielo diariamente para abastecer desde Lagos de Moreno, León, los pueblos del Rincón y Silao, y de este tiempo, 14 años han registrado su mayor venta en mayo, salvo el 2023 que fue en junio.
Esta situación atípica fue uno de los factores que abonó a la escasez ocurrida en junio pasado, pues los tomó por sorpresa, ya que esperaban la llegada de lluvias y no ocurrió, por lo que sus almacenes no fueron suficientes para abastecer la demanda.
Pánico y psicosis agravaron la 'escasez' de hielo
Además, la psicosis y las compras de pánico, así como los acaparadores y revendedores, agravaron la situación, que llevó los precios de una bolsa de hielo que habitualmente cuesta entre 20 y 30 pesos hasta los 50 o 60 pesos y más en zonas donde el producto se encarece regularmente.
Para este año las condiciones son diferentes, pues están mejor preparados para una posible eventualidad como la del año pasado, pero ahora el factor diferente es la sequía, que se vislumbra como un problema si no comienza a llover el mes próximo, pues el agua es su materia prima.
Para nosotros el mejor vendedor es el calor, aprovechamos dentro de lo que cabe la venta, pero el problema que estamos teniendo es el abastecimiento del agua por la sequía que estamos teniendo desde el año pasado, ya que es nuestra materia prima principal”.
Francisco Villagordoa / Propietario de Tor Ice
Aseguró que ya están mejor preparados y que la venta en este mayo está un 20 % arriba de la del año pasado en el mismo periodo, y difícilmente podría repuntar en junio, salvo que no se registren lluvias, lo que también sería un mal indicado, pues implicaría falta de materia prima.
“No creo que en el mes de junio se eleve más que en mayo, no lo creo, y si sí, es porque… híjole, es porque no va a volver a llover…”.
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Por lo pronto, confía en que no se vuelva a dar una situación de desabasto, pese a que incluso en otras entidades como San Luis Potosí la sequía ha llevado a sus productores de hielo a buscar el apoyo de esta empresa leonesa para abastecerles sus almacenes ante la alta demanda y escasez de agua.
El empresario no desaprovechó la oportunidad para hacer un llamado a la población para cuidar el agua, este recurso que en años recientes se ha visto tan limitado.
MEJZ*