Por Rocío Hernández / León, Guanajuato - El próximo domingo 9 de junio en el Jardín Principal de Salvatierra, Guanajuato, se realizará la sexta edición del Festival Gastronómico de la Larga y la Quesadilla.
Así es, de 11 de la mañana a las 6 de la tarde, podrás disfrutar de las famosas largas y quesadillas de Salvatierra preparadas por 22 cocineras y cocineros tradicionales, además podrás disfrutar de la gastronomía de Oaxaca como invitada especial, artesanías por 20 artesanos, talleres y un completo programa artístico y cultural.
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Ana Laura Martínez, subdirectora de Turismo en Salvatierra, informó que habrá un taller infantil de torteado con tortillas de colores, Cata descriptiva de café y chocolate oaxaqueño, y una charla sobre 'La magia de la artesanía de Oaxaca'; el registro será a partir del 3 de junio y habrá cupo limitado.
Ana Laura Martínez, subdirectora de Turismo en Salvatierra, informó que habrá un taller infantil de torteado con tortillas de colores, Cata descriptiva de café y chocolate oaxaqueño, y una charla sobre 'La magia de la artesanía de Oaxaca'; el registro será a partir del 3 de junio y habrá cupo limitado.Habrá rally gastronómico
Heriberto Mendoza, coordinador de los eventos en la Cámara Nacional de Comercio, agregó que los asistentes podrán presenciar el Rally Gastronómico el mismo día del evento, que consiste en que las cocineras y cocineros participarán en la preparación de un platillo.
Posteriormente, serán calificados por jueces chef’s invitados, y los ganadores, además de recibir un reconocimiento, tendrán representación directa en el 13vo. Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato del 2025.
La sexta edición espera una afluencia superior a las 10 mil asistentes, y una importante derrama económica en el municipio superior a los 4 millones de pesos, así como una ocupación hotelera superior al 70%.
Esther Murillo Plaza tiene tres años participando como parte de las cocineras que dejan un legado en las siguientes generaciones de Salvatierra, en donde cada vez son más los jóvenes que emprenden.
Para mayor información y detalles del programa, está en la página oficial del Facebook de la Larga y la Quesadilla de Salvatierra.MEJZ*