León, Guanajuato – El 60% de los restaurantes en Celaya han tenido que cerrar debido a la combinación de la inseguridad y las consecuencias económicas de la pandemia de Covid-19, informó Helen Anaya Sanromán, vicepresidenta nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
Anaya explicó que, antes de la pandemia, el municipio contaba con alrededor de 200 restaurantes afiliados.
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Sin embargo, actualmente, solo permanecen abiertos entre 50 y 60 establecimientos, muchos de ellos de mediano y pequeño formato.
Los restaurantes grandes han logrado resistir de otras formas, pero los establecimientos pequeños y medianos han sido los más afectados."Ya se está trabajando y nuestra gobernadora Libia está haciendo un plan muy atractivo para Celaya. Es un programa que se llama 'Celaya Confía' donde de la mano con nuestras autoridades y nuestra seguridad estatal, y con alianzas con la Federación se quiere recuperar a Celaya en el tema turístico y elevarlo", señaló la empresaria.
Hace cinco años teníamos alrededor de 200 restaurantes afiliados antes de la pandemia y ahora desgraciadamente entre el tema de la inseguridad y la pandemia se ha visto muy disminuido, ahorita están instalados entre los 50 a 60 establecimientos de los 200 que se tenían. Eran restaurantes de mediano y pequeño formato, los grandes tienen otras maneras de sobrevivir, pero el tema de la extorsión afecta a chicos y a grandes”.
Helen Anaya Sanromán / Vicepresidenta nacional de la Canirac
Dijo que la extorsión es el principal problema de inseguridad que enfrentan los restauranteros en Celaya, una situación que también afecta a Salamanca, el segundo municipio más afectado.
Muchos restauranteros, debido a la inseguridad, han optado por mudarse a otros municipios o incluso otros estados.Da click aquí y suscríbete a nuestro canal de Whatsapp e infórmate de todo lo que necesitas saber
Sin embargo, el alcalde de Celaya, Juan Miguel Ramírez Sánchez, y la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, están trabajando en el programa 'Celaya Confía', que busca restaurar la seguridad y recuperar el sector turístico de la ciudad.
Anaya mostró su esperanza de que la nueva estrategia de seguridad sea eficaz y que logre un trabajo coordinado entre los distintos niveles de gobierno.
“Con la nueva estrategia de seguridad, estamos a la expectativa de que funcione y que verdaderamente haya una coordinación. Estamos contentos de que verdaderamente la autoridad se preocupe en el tema y se recupere todo Guanajuato, no solo Celaya o Salamanca”, concluyó Anaya.
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