México- Aunque muchas personas usan el microondas como una forma rápida y conveniente de calentar agua, expertos advierten sobre los peligros potenciales de esta práctica, que podría llevar a quemaduras graves.
Muchos fabricantes de microondas y utensilios de cocina también advierten sobre este riesgo. Estas advertencias se basan en estudios y experimentos que muestran que el agua calentada en microondas puede alcanzar temperaturas superiores al punto de ebullición sin mostrar burbujas, lo que resulta en un peligro cuando se perturba.
Te puede interesar: ¿Qué tan seguido te bañas? Expertos recomiendan bañarse esta cantidad de veces a la semana
El fenómeno de sobrecalentamiento, ampliamente conocido en el campo de la física, se produce cuando el agua es calentada en un microondas en un recipiente suave o liso, donde la falta de imperfecciones evita la formación de burbujas que normalmente permiten la ebullición.
En estos casos, el agua puede parecer tranquila pero estar peligrosamente sobrecalentada. Al introducir una cuchara, una bolsa de té, o incluso mover el recipiente, la tensión superficial se rompe, liberando súbitamente el vapor acumulado y provocando una ebullición explosiva.
Un estudio publicado en la revista Burns en 2007 destaca varios casos de quemaduras severas relacionadas con este fenómeno. Los autores del estudio subrayan que, aunque los incidentes no son extremadamente comunes, los riesgos son lo suficientemente significativos como para que los usuarios del microondas tomen precauciones adicionales.
Además, muchos fabricantes de microondas han emitido advertencias sobre este riesgo, instando a los consumidores a evitar calentar agua en microondas o, en su defecto, a hacerlo con especial cuidado. Entre las recomendaciones se incluye el uso de un utensilio apto para microondas dentro del agua durante el calentamiento para promover la formación de burbujas y evitar el sobrecalentamiento.
Te recomendamos: ¿Qué bebidas provocan menos cruda?, aquí te decimos que deberías tomar en tus fiestas
"Es una situación peligrosa que podría evitarse fácilmente calentando agua en la estufa o en un hervidor eléctrico", señaló uno de los expertos en seguridad doméstica. "El control sobre el proceso de ebullición es mucho más preciso y seguro cuando se utiliza una fuente de calor tradicional".
La advertencia es clara: aunque el microondas puede parecer una opción rápida para calentar agua, los riesgos asociados al sobrecalentamiento hacen que sea preferible utilizar métodos más tradicionales, especialmente en hogares con niños o personas mayores, que son más vulnerables a las quemaduras.
RC