México- El nanche, fruto del árbol Byrsonima crassifolia, es una joya de la naturaleza nativa de América, desde México hasta Brasil.
Este pequeño fruto amarillo, que madura entre abril y junio, no solo es conocido por su peculiar sabor entre dulce y ácido, sino también por sus destacadas propiedades nutricionales.
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De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), México produjo en 2016 más de 7.1 mil toneladas de nanche, siendo Guerrero el principal productor con casi la mitad del total nacional, seguido por Nayarit y Michoacán.
Beneficios del nanche
El nanche es una fuente natural de vitaminas A y C, minerales como calcio y magnesio, y antioxidantes que aportan diversos beneficios a la salud:
- Cuidado de la piel: Gracias a su contenido de vitamina C, estimula la producción de colágeno, manteniendo la piel firme y ayudando a retrasar los signos del envejecimiento.
- Sistema digestivo: Su infusión favorece la digestión y alivia malestares gastrointestinales comunes.
- Bajo en calorías: Con solo 70 calorías por cada 100 gramos, es ideal para incorporar en dietas balanceadas.
- Refuerzo inmunológico: Fortalece las defensas del organismo y mejora la absorción de hierro.
El nanche se disfruta fresco, pero también es utilizado en conservas, mermeladas, helados y dulces tradicionales preparados con piloncillo. Además, se emplea en la elaboración de bebidas como el licor y el tepache.
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Esta fruta, a menudo subestimada, no solo ofrece un sabor refrescante, sino que también es un complemento versátil y saludable para cualquier dieta.
Si buscas cuidar tu piel, mejorar tu digestión o simplemente disfrutar de un alimento con tradición mexicana, el nanche es una excelente opción.
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RC
