México—En muchos hogares de México, es común que reutilicen envases de yogurt para almacenar alimentos. Sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha advertido que esta práctica puede representar riesgos para la salud, a menos que se tomen ciertas precauciones.
La dependencia realizó un estudio en 2020 que reveló que no todos los plásticos son seguros para su reutilización, y solo aquellos marcados con los números 2, 4 o 5 en un triángulo son aptos para contacto prolongado con alimentos.
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¿Por qué dice Profeco que no debes guardar los alimentos en los botes de yogur?
“Los envases de yogurt y otros productos similares son de un solo uso, y su deterioro tras varios lavados o exposiciones al calor puede provocar grietas, lo que permite la entrada de bacterias”, explicó Profeco. Además, subrayaron que es importante evitar el uso de estos envases para alimentos crudos como carne o pescado, ya que se corre el riesgo de contaminación cruzada, lo que podría introducir bacterias peligrosas en los alimentos almacenados.
La Profeco también destacó los peligros del bisfenol A (BPA), una sustancia presente en algunos plásticos que, al exponerse al calor, puede liberarse y contaminar los alimentos.
Diversos estudios han relacionado el BPA con un aumento en el riesgo de cáncer, por lo que la institución recomienda no calentar alimentos en envases plásticos, a menos que estén claramente etiquetados como aptos para microondas.
Para garantizar la seguridad alimentaria, la Profeco sugiere almacenar alimentos en recipientes de vidrio, acero inoxidable o porcelana, los cuales no solo son más duraderos, sino que preservan mejor el sabor y son libres de contaminantes.
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En cuanto a las bolsas herméticas, la dependencia señala que pueden reutilizarse siempre y cuando se laven y sequen adecuadamente, pero recalca evitar su uso si previamente se han almacenado alimentos crudos.
Memes, programas de televisión y películas en la cultura popular mexicana han utilizado la reutilización de envases plásticos como tema de humor, pero Profeco insta a la población a tomar más en serio este asunto para evitar riesgos innecesarios.
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