Ciudad de México - La organización El Poder del Consumidor ha emitido una alerta sobre la salchicha a la venta en México ya que contiene altos niveles de sodio y aditivos considerados potencialmente cancerígenos, como el nitrito de sodio y el eritorbato de sodio.
Estos compuestos son utilizados en la conservación de carnes procesadas, pero el nitrito de sodio ha sido clasificado como potencialmente cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud, ya que puede formar nitrosaminas que dañan el ADN.Te puede interesar: ¿Sabes de qué material está hecho tu sartén? Podría causarte cáncer
El análisis de El Poder del Consumidor señala que el etiquetado de las salchichas incluye información nutricional en letras muy pequeñas, dificultando la identificación de su contenido.
Sin embargo, un sello de 'Exceso en Sodio' en el empaque ayuda a los consumidores a estar informados.Da click aquí y suscríbete a nuestro canal de Whatsapp e infórmate de todo lo que necesitas saber
Una sola salchicha de 100 gramos contiene 1,350 mg de sodio, lo que representa el 67.5% de la ingesta diaria recomendada para un adulto y el 90% para un niño.
Este alto contenido de sodio, que puede alcanzar los 5,400 mg en un paquete completo, se asocia con riesgos de salud como la hipertensión, que afecta a casi el 50% de la población adulta en México, según la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2022.Lee también: ¡No lo vas a creer! Alerta la OMS de que este producto usado por todos es cancerígeno
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