¿La fecha de caducidad del jamón dice que ayer fue su límite de consumo y aun así te lo comes? Aquí te digo si puedes comer alimentos caducados.
Es importante consultar la fecha de caducidad de los alimentos antes de consumirlos.
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En Estados Unidos hay 50 variantes de etiquetas con fechas, como “consumir antes de”, “vender antes de” y “envasado el”, casi todas las cuales indican cuándo empieza a disminuir la calidad o la frescura.
Las fechas de los envases de los alimentos suelen indicar cuándo tienen mejor sabor, no cuándo es peligroso consumirlos.
Según la organización sin fines de lucro ReFED cada año se tiran a la basura unos 3 mil millones de kilos de comida debido a la confusión sobre la etiqueta con la fecha
Algunos dijeron que debes prestar atención a las etiquetas “consumir antes de” y “vence el”, sobre todo en los productos perecederos.
Esta es la diferencia entre consumo preferente y fecha de caducidad
Cuando el alimento tiene la leyenda «consumir preferentemente antes de…» significa que es la fecha en la que el alimento conserva todas sus propiedades y características iniciales.
Pasada esa fecha, siempre que se haya conservado de manera adecuada, el alimento continúa siendo seguro, pero se han podido alterar de alguna manera el sabor, textura o color.Te puede interesar: Luto en el rock: Fallece Xava Drago, vocalista de Coda
Cuando el producto tiene la leyenda «fecha de caducidad», indica la fecha hasta la cual el alimento puede consumirse de forma segura.
Ningún alimento se debe consumir una vez superada esa fecha. La fecha de caducidad aparece en alimentos perecederos, como carnes o pescados frescos.
Es importante que sepas que alimentos caducados pueden presentar el crecimiento de bacterias patógenas que pueden desencadenar una enfermedad.
Duración de algunos alimentos
Es importante que sepas que las duración de algunos alimentos
-Los alimentos congelados duran hasta un año, aunque se hayan descongelado y vuelto a congelar-Condimentos como aceites y conservas sin abrir suelen durar varios años-Los huevos refrigerados duran de tres a cinco semanas-Los productos lácteos refrigerados suelen durar de una a tres semanasEs habitual comer yogur pasada la fecha de consumo. Además de este hay otros productos básicos de nuestro día a día que también pueden comerse sin peligro alguno.
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Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), estos productos son el «pan de molde, las patatas fritas, los frutos secos, la pasta, los arroces, las legumbres, los embutidos y quesos curados, sopas y salsas de sobre, envases de tomate frito, refresos y también las bebidas alcohólicas».
Dicho organismo informó que pasada la fecha de caducidad, hay que abstenerse de comer carnes, pescado o queso fresco.
MEJZ*