VIDEO ¿Esquites a 150 pesos? Culpan a la gentrificación por el aumento en los precios
El antojito mexicano tradicional, ahora gourmet, divide opiniones por su precio elevado en la CDMX, algunos aseguran que es solo para turistas
Ciudad de México– Los esquites, una de las botanas más tradicionales y queridas de México, han tomado un giro inesperado al ser ofrecidos en la zona gourmet de un centro comercial al sur de la ciudad, alcanzando un precio de hasta $145 por porción.
La noticia generó controversia en redes sociales, donde usuarios debatieron sobre los efectos de la gentrificación en este emblemático antojito callejero.
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El creador de contenido @soydanyzuco compartió en TikTok su experiencia al probar estos esquites ‘gourmet‘, resaltando la amplia variedad de ingredientes como chapulines y salsas exclusivas. Sin embargo, calificó el precio como excesivo, comparándolo con los tradicionales carritos de esquites, donde el costo suele ser mucho menor.
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Este negocio de esquites ofrece una experiencia gastronómica única al combinar ingredientes de calidad, opciones innovadoras de acompañamiento y un toque gourmet. Aquí un desglose de su oferta:
Esquites: Hechos con granos de elote 100% orgánico y preparados con epazote, mantequilla, mayonesa, limón y sal.
Tamaños y precios:
- Chico (4 oz): $65 MXN.
- Mediano (8 oz): $95 MXN.
- Grande (16 oz): $145 MXN.
Toppings disponibles (+ $10 MXN por topping):
- Cacahuate japonés.
- Maíz adobado.
- Maíz ranchero.
- Polvo de palomitas.
- Mezcla de semillas.
- Chapulines.
Tostaesquites
Una opción diferente y abundante: Tostitos servidos con esquites encima y queso amarillo fundido.
- Precio: $155 MXN.
Bebida complementaria
Para acompañar los esquites, ofrecen:
- Agua natural o de sabor (16 oz/473 ml): $65 MXN.
Esta propuesta combina sabores tradicionales con elementos contemporáneos, ideal para quienes buscan disfrutar de un antojo mexicano con un toque sofisticado.
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¿Esquites de lujo o simple gentrificación?
En los comentarios del video, las opiniones estuvieron divididas. Algunos usuarios defendieron la experiencia premium, argumentando que el precio reflejaba la exclusividad del lugar y los ingredientes, mientras que otros criticaron la situación como un ejemplo de cómo la gentrificación está transformando productos accesibles en artículos de lujo.
“Con la señora del carrito cuestan mucho más baratos y los preparan igual o mejor”, comentó un usuario, destacando la preferencia por apoyar a los vendedores locales. Otro señaló: “Ningún esquite de elote amarillo puede estar bueno, ese elote es dulce, creo que es para turistas”.
En contraste, otros argumentaron que los precios elevados ya no son una sorpresa: “¿Caros? Están baratos, en Coyoacán un vasito con mayonesa y queso simple cuesta $50”.
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De la calle a la alta cocina
El auge de los esquites en plataformas como TikTok ha popularizado esta botana no solo entre mexicanos, sino también entre extranjeros, quienes admiran las creativas combinaciones que ofrecen los vendedores. Desde frituras hasta sopas instantáneas, la versatilidad de los esquites los ha consolidado como un fenómeno cultural.
Sin embargo, su incursión en ambientes gourmet refleja una tendencia más amplia de transformar platillos tradicionales en productos aspiracionales, a menudo a expensas de su accesibilidad.
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RC
