Con un tapete de sanitización, gel y toma de temperatura comienza la 'nueva normalidad' del sector restaurantero en la ciudad.
Un total de 74 restaurantes agremiados a la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guanajuato tienen el visto bueno por parte de la autoridad municipal para dar servicio en sus instalaciones.
Uno de los requisitos indispensables para esto fue tener área de terraza, zona de área libre o una superficie de más de 300 metros.
Actualmente Canirac León cuenta con 150 afiliados en la ciudad, lo que quiere decir que el 50% podrá regresar a sus actividades después de haber cumplido con distintas capacitaciones y con la implementación de un protocolo de higiene, además del programa “Mesa segura”, elaborado por la Canirac Nacional.
En un recorrido se constató que desde mediodía se citó nuevamente al personal para recibir instrucciones sobre el protocolo de prevención del covid-19.
El Panteón Taurino recibe a sus clientes
En la lista de restaurantes que cumplen con lo indispensable para ofrecer su servicio en plena fase 3 se encuentra el Panteón Taurino que, durante las últimas semanas, se dedicó a vender solo alimentos para llevar.
“Es una sensación muy padre, estamos con los brazos abiertos para atender a nuestros clientes”, mencionó Gabriel de la Paz, gerente del Panteón Taurino tradicional.
Como única disposición para acceder es que todas las personas que entren tenga una temperatura máxima de 37 grados, que cumpla con el protocolo de higiene: gel en las manos y zapatos sanitizados.
La nueva normalidad ha obligado al Panteón Taurino a regresar con una carta más pequeña en la que sus chamorros, lengua en salsa verde y arracheras sí están incluidas, además que cuentan con un stock de cerveza.
Luego de cumplir con el protocolo de higiene los comensales son pasados a una zona de espera se tiene que aguardar con sana distancia en lo que el mesero sanitiza la mesa en donde podrá haber un máximo de seis personas.
El acomodo de las mesas es de acuerdo a una distancia tolerable entre cada mesa. Se ofrecerá un servicio de 30% a un máximo de 40% de su capacidad.
En este establecimiento ni una persona perdió el empleo, pues los propietarios decidieron mantener a la plantilla completa.
Durante una semana adecuaron el restaurante, desde el movimiento de las mesas, adaptación de la cocina, limpieza, además de cumplir con las capacitaciones por parte de la Canirac.
El Rincón Gaucho de prolongación Calzada no abrió sus puertas 
La Churrería Las Duyas también abrió con medidas de higiene 
El Panteón Taurino abrió sus puertas al público con todas las medidas sanitarias 
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El Rincón Gaucho de prolongación Calzada no abrió sus puertas
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