El día de San Valentín aunado a la transmisión del Super Bowl dejó un incremento de al menos el 40 por ciento al sector restaurantero de la ciudad, confirmó Helen Anaya San Román, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guanajuato.
Los restaurantes de las principales localidades de Guanajuato promediaron un incremento en ventas del 40% frente a las ventas de un fin de semana y un lunes normal.
“Estamos muy contentos con el resultado que hay en los restaurantes con el día de San Valentín, nosotros habíamos pronosticado un incremento del 30%, sin embargo, estuvimos un poco arriba llegando al 40%”, dijo.
La empresaria leonesa dijo que, si bien la entidad continúa con el semáforo amarillo, este comportamiento es un aliciente para ir sumando cifras y alcanzar en poco tiempo una recuperación económica.
“Esperamos pronto alcanzar el 80% de nuestra ocupación instalada y no frenar en la recuperación”, comentó.
Abarrotan parejas restaurantes de la entidad
Anaya Sanromán señaló que aún y cuando la celebración del día del amor y la amistad cayó en lunes, los restaurantes estuvieron mayormente abarrotados por parejas, aunado a que muchos matrimonios, amigos y noviazgos festejaron desde el fin de semana.
“Creíamos que, por ser lunes, no nos acomodaba el día, sin embargo, nuestros comensales sienten la confianza de poder salir a celebrar este día tan especial en pareja y qué mejor que hacer en nuestros restaurantes que son espacios seguros de convivencia”, dijo.
