“Aquí los clientes se hacen amigos y pues eso hace que no sea como un trabajo normal”, explica el taquero Javier Padilla
León, Guanajuato - Los últimos 15 años, luego de ser curtidor, Javier se dedicó a vender tacos, y para ser diferente y distinguirse entre su competencia, a su carrito le puso el frente de una combi azul, aunque lo cambia de color cada año.
“Dale una coca al chalán, eres un mal jefe”, le grita Javier a un cliente, mientras machetea carne para seguir despachando
. Entre quienes comen hay risas, pues al ser el sitio de desayuno diario para muchos, ya hay una fraternidad entre todos,
"con vigas y albures de por medio", afirma.
“Aquí los clientes se hacen amigos y pues eso hace que no sea como un trabajo normal”, explica el taquero, que se ubica a un costado de las oficinas del Sistema de Administración Tributaria (
SAT).
“Al empezar con el puesto no quería que se viera normal y quería que llamara la atención, pensé qué mejor que con el frente de una combi, pues me gustan. Estábamos en ese show de las combis, pusimos el frente y así nacieron Los Tacombi”, explicó
Javier Padilla Contreras.
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Javier dejó la curtiduría para emprender con su peculiar taquería. Foto: Especial[/caption]
Javier fue curtidor durante muchos años, pero las nuevas reglamentaciones significaron el cierre del negocio familiar, que se fue a la quiebra.
“Después me fui de empleado, pero no era lo mismo, no es lo mismo tener un jefe que serlo y por eso mejor me puse a vender tacos, mi papá empezó y le fue bien”; aseguró el taquero, quien de corrido se sabe todos los tipos de carne que vende, de lengua, de pastor y arrachera.
“Como tal no hay una especialidad, pero todo está rico, la atención más que nada es con el cliente, nos cotorreamos y la pasamos platicando, es lo que me ha resultado para los tacombi”, dijo Javier.
Recuerda que durante la pandemia no dejó de trabajar, aunque las ventas disminuyeron mucho. Ahora tiene un colega taquero con el que ha trabajado seis años, y el cual pide propina en un cochinito rosa sobre la barra del carrito hecho combi, con faros y diseño frontal idéntico.
“Amigo consumidor, el chalán anda bien jodido, no tiene ni pa' los pañales de su niñita, ayúdalo con un billetito, no sea miserable, échele al puerco y recuerde: trague bien y cállese el hocico. PD: Ponga de 20 para arriba”, dice el cartel que solicita propina.
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El negocio pide propinas con un peculiar mensaje. Foto: Especial[/caption]
Entre las 8:00 de la mañana hasta las 12:00 de la tarde, los Tacombi sacan una sonrisa a los comensales, quienes señalan que no hay falla en el sabor y menos en la atención.
JRP
