¡Delicias para todos! Gastronomía en la Feria de León a la conquista paladares

León, Guanajuato - En la Feria Estatal de León 2025, podrás disfrutar de una gran variedad gastronómica que incluye las famosas gorditas tarascas, quesadillas, tacos de tripas, hamburguesas, pizzas, hot dogs, huaraches, tortas alemanas, jugos naturales, aguas frescas y mucho más.

Ulises Trujano, encargado del negocio de las Gorditas Tarascas, explicó que, aunque en León llevan 26 años, el negocio en realidad comenzó hace más de 40 años por un tío suyo. Son originarios de Michoacán, de donde proviene el nombre 'Tarascas'.

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“Tenemos el proceso de elaboración a la vista, para que nuestros clientes tengan la confianza de que todo se elabora muy bien. Preparamos las gorditas rellenas de chicharrón y requesón que está en 32 pesos, y las combinadas en 33 pesos, ya después el cliente al abrirla le pone cebolla, cilantro, salsa verde o roja para degustar su sabor único al freírlas con manteca y dejar una sensación crujiente”, mencionó.

Emanuel Corral, también representante de 'Gorditas Tarascas', agregó otro dato importante: la receta la traen directamente desde Texcoco, Estado de México, que es el único lugar, además de la Feria de León, donde las pueden encontrar.

“Estamos colocados a un lado del Palenque, aquí los esperamos apartir de las 12:00 de la tarde hasta las 11:00 de la noche para que vengan con toda la familia a visitarnos y que prueben y se lleven sus gorditas tarascas, aquí estamos para atenderlos”, expresó.

Gran éxito el de las Gorditas Tarascas

Cristina Vázquez, quien viene de visita a la Feria de León desde Ciudad Juárez, asegura que nunca había probado las gorditas tarascas, pero que su hermana, quien vive en León, le hablaba mucho de ellas y este día decidió comprobarlo por sí misma.

“Es la primera vez que las pruebo, pero mi hermana me las recomienda mucho porque dice que están riquísimas, yo hoy vine a comprobarlo y pedí combinadas de requesón con chicharrón porque se ve que saben muy ricas”, mencionó Cristina Vázquez.

A mí me gusta mucho disfrutar de estas gorditas, venimos cada año y yo vengo más por las de requesón, son mis favoritas y somos de aquí de León”

Adriana López Hernández / Visitante de la Feria de León

María Luis Fierro Solís y Ana Cecilia, quienes trabajan en La Industrial preparando tacos y quesadillas doradas, aseguran que las ventas han sido buenas en estos primeros días de la Feria de León.

Señalaron que pese a que el área gastronómica fue reubicada unos metros más adelante de donde tradicionalmente estaban, los clientes que los visitan cada año siguen encontrándolos sin problema.

Destacaron que la lealtad de su clientela ha sido clave para mantener el flujo de ventas, ya que los visitantes fieles no han dejado de disfrutar de sus deliciosos tacos y quesadillas.

“Para qué nos quejamos, nos está yendo muy bien, tenemos nosotros las quesadillas a dos por 70 pesos, las quesadillas de tripa dos por 80, tacos, tortas, hamburguesas a 60 pesos con papas”, mencionaron.

Rogelio Fierro Solis y Rey Rodríguez Ruíz, son taqueros de tradición en la colonia Industrial, y año con año asisten a la Feria Estatal de León para vender su producto que deleita el paladar de los comensales.

“Hasta ahorita nos ha ido bien, nos encontramos ahora a un lado de la sección Ganadera, y en estos primeros días la gente ha llegado buscándonos, porque les gustan nuestros tacos de chorizo, bistec, suadero, costilla, buche, tripa, con tortillas de maíz, harina y tortas”, señalaron.

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