La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) estima que un 14.15% de los restaurantes que tienen registrados en todo el país han tenido que cerrar sus puertas ante la crisis sanitaria provocada por el nuevo coronavirus.
Esto quiere decir que hasta el momento, alrededor de 90 mil negocios de los 635 mil 788 que la Canirac tiene registrados han tenido que cerrar debido a la crisis.
Sin embargo, el presidente del organismo, Francisco Fernández, reconoció que esperan que el cierre de esos negocios tenga al menos un efecto positivo para la reactivación económica.
"Por una razón muy triste, que es el cierre de negocios, la recuperación será más rápida. Es como si dijera ahora voy a comer más pastel, porque antes eran 15 invitados y ahora solo 10", indicó el directivo.
que todos, somos más que uno y que con la voluntad de todos afianzaremos la Economía. Los integrantes del Consejo Nacional Empresarial Turístico aprovechemos para fijar un mensaje común, que dé certidumbre a quienes queremos que nos visiten. En México se cumplen con todos los
— CANIRAC NACIONAL (@canirac) August 3, 2020
Fernández explicó que al tener un menor número de negocios, los sobrevivientes podrían experimentar un crecimiento en sus ventas, lo que a su vez permitiría que la recuperación del sector tome tan sólo un año.
De cualquier modo, esperan que la cifra de restaurantes cerrados suba conforme se mantenga la crisis actual, debido a que, según Fernández, un negoció debe tener un aforo mínimo del 60% para tener rentabilidad, y en la actualidad las autoridades solamente permiten que los lugares se ocupen al 30%.
*JRP