México - La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un estudio exhaustivo sobre la calidad y el valor nutricional de 24 marcas de huevo disponibles en México, incluyendo siete de huevo rojo y 17 de huevo blanco. Este análisis es crucial dado que el huevo es un alimento esencial en la dieta diaria y forma parte de la canasta básica.
El estudio de Profeco evaluó diversos aspectos de calidad, como el contenido de proteína, colesterol, grasa, y ácidos grasos como el omega 3. También verificó el peso y tamaño de los huevos, asegurándose de que no contuvieran microorganismos patógenos como Salmonella, protegiendo así la salud de los consumidores.
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Entre los hallazgos más relevantes, Profeco identificó las siguientes marcas como las peores opciones:
- San Juan Light: A pesar de su nombre que sugiere una reducción de grasa, tiene el mismo aporte calórico que cualquier otro tipo de huevo.
- Mamá Gallina: Aunque se anuncia con alto contenido de vitaminas y minerales, estos no se encuentran en realidad.
- Bachoco Enriquecido (rojo y blanco): Presenta una declaración confusa sobre la cantidad de vitamina A que contiene.
Por otro lado, en el lado positivo del análisis, se destacaron las siguientes marcas:
- El Calvario (Huevo blanco): Sobresale por su bajo contenido de colesterol y grasa, y su alto aporte de proteína.
- RICOMER (Huevo rojo): Destacado por su elevado contenido de proteína y omega 3, y bajo nivel de colesterol.
El análisis también mostró que los precios de los huevos evaluados varían entre 1.40 y 6 pesos por pieza, lo que puede representar un ahorro significativo para los consumidores atentos a la relación calidad-precio.
Profeco recomienda a los compradores considerar el empaquetado, la fecha de caducidad y el almacenamiento. Si el cartón se ve húmedo, dañado o está aplastado, es mejor no consumir los huevos.
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Respecto al colesterol, un nutriente vital en el organismo pero perjudicial en exceso, el estudio de Profeco también analizó las marcas con menos contenido de colesterol:
- D’Calidad Chedraui (219 mg)
- El Calvario (219 mg)
En cuanto a los huevos rojos, la marca Bachoco Enriquecido naturalmente tiene el menor contenido de colesterol (319 mg). Sin embargo, el huevo blanco de la marca El Calvario PREMIUM fue calificado como el que contiene la mayor cantidad de colesterol.
RC
