En la mesa de todo mexicano no puede faltar la tortilla y menos cuando se trata de celebrar a México. Una familia en Toluca, desde hace 20 años, se pusieron creativos y crearon la “Tortilla patriota”.
Se trata de una tortilla hecha a mano y con ingredientes como: cilantro (verde), avena (blanco) y betabel (rojo) para formar los colores de nuestra bandera.
Además, cada año su preparación es diferente, ya que en ocasiones para su realización se utiliza cebolla, nopal y Jamaica.
Con un costo de $30 pesos la docena, los comerciantes actualmente cuentan con más de 100 sabores como: chocolate, aguacate, mandarina, etc.
Y aunque todo comenzó por crear un alimento que no fuera agresivo con el sistema digestivo de su hijo, hoy ya es la principal fuente de ingresos de esta familia.
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