¿Por qué la tortilla es el alimento clave que viaja con la misión Artemis II a la Luna?
La tortilla mexicana es pieza fundamental en el menú de la misión Artemis II y un legado del astronauta mexicano Rodolfo Neri Vela a las misiones
¿Por qué la tortilla es el alimento clave que viaja con la misión Artemis II a la Luna?
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Sáb 04 Abr 2026, 20:25
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La tortilla, un elemento emblemático de la gastronomía mexicana, se ha consolidado como el alimento estrella de la misión Artemis II en su trayecto hacia la Luna.
De acuerdo con la NASA, la tripulación de la nave Orion cuenta con un menú diseñado para la supervivencia en microgravedad.
Dentro del menú destacan 58 tortillas elegidas por su capacidad para acompañar platillos como el brisket de res o el quiche de vegetales sin generar riesgos técnicos dentro de la cabina.
Un legado de Rodolfo Neri Vela
La inclusión de la tortilla en el espacio no es una novedad,sino una herencia del astronauta mexicano Rodolfo Neri Vela, quien en 1985 introdujo este alimento en la misión Atlantis.
A diferencia del pan tradicional, este producto no genera migajas que puedan flotar y dañar los sistemas electrónicos de la nave o comprometer la higiene en condiciones de gravedad cero; además, su versatilidad permite envolver diversos ingredientes de forma práctica.
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Tecnología alimentaria de larga duración
Para garantizar que cada tortilla se mantenga en óptimas condiciones durante los 18 meses que dura su vida útil, la NASA utiliza una receta con pH reducido que previene la aparición de moho.
Este proceso de selección no es improvisado, pues cada alimento del menú de Artemis II pasó por rigurosas pruebas de laboratorio para asegurar que, además de ser nutritivos, los productos sean fáciles de preparar y seguros para los astronautas en el espacio profundo.
