Ciudad de México - El precio de la tortilla en México podría registrar un incremento de entre dos y cuatro pesos por kilogramo, a partir del próximo 15 de abril en diversas regiones del país.
La advertencia fue emitida por el Consejo Nacional de la Tortilla, cuyo presidente, Homero López, atribuyó esta posible alza al encarecimiento de insumos clave en la producción.
Entre los factores determinantes destaca el aumento en el costo de la harina, que entrará en vigor desde este miércoles, además de otros insumos relacionados.
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Aumento precio tortilla México
El representante del sector explicó que los análisis financieros reflejan un desequilibrio económico, lo que obliga a considerar ajustes en el precio final del producto básico.
“Nosotros hemos hecho un análisis y tenemos un déficit de un 16%; si nosotros marcamos un porcentaje entre 22 pesos, pues estamos hablando de que sería entre dos y cuatro pesos lo que pudiera impactar al precio de la tortilla”.
Asimismo, se reiteró que el precio de la tortilla se encuentra liberado, por lo que cada comerciante establece el costo, aunque algunos temen posibles sanciones.
“Profeco no tiene la facultad de sancionar ni fijar un precio”, afirmó el dirigente, al tiempo que aclaró las competencias reales de la autoridad en este mercado.
El sector también enfrenta problemas derivados de la competencia desleal, situación que, según López, se ha prolongado durante al menos los últimos 15 años.
De acuerdo con el líder del Consejo, existen vendedores que operan por debajo del precio del mercado, sin cumplir con obligaciones fiscales ni normativas de protección civil.
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“En lugares, por ejemplo, Ciudad de México, Estado de México y lugares donde el precio de la tortilla está en 22 o 24 pesos, pues sí creo que debe de haber un tema”.
También señaló que los costos operativos han incrementado de manera sostenida, afectando la rentabilidad de los negocios dedicados a la producción de tortilla.
“De hace tres años a la fecha, pues ha habido ajustes en el gas, en el flete, en papel grado alimenticio, refacciones y demás”.
El aumento en el precio de los combustibles ha sido uno de los factores más significativos, impactando directamente los costos logísticos del sector.
“Pero lo más, lo más costoso es que tenemos gasolinas que se han incrementado en los últimos días hasta en tres pesos”.
Adicionalmente, se mencionó que los programas sociales también influyen en el mercado laboral, obligando a los negocios a ofrecer mejores salarios para atraer trabajadores.
Finalmente, Homero López hizo un llamado al gobierno encabezado por Claudia Sheinbaum, solicitando acciones para combatir la competencia desleal y estabilizar los precios del producto.