México – Uno de los mayores argumentos contra las dietas veganas o vegetarianas es la necesidad que tiene el cuerpo humano de proteína, por lo que te recomendamos algunas de las verduras que tienen más proteína.
De acuerdo con el portal CQ México y Latinoamérica,
estas verduras tienen una cantidad de proteína suficiente para compensar la eliminación de la carne en la dieta.
Las proteínas son indispensables para varias funciones del cuerpo y en especial cuando se busca aumentar la masa muscular mediante el ejercicio.
Estas son algunas de las verduras con más proteína para tu dieta:
Chícharos
Los chícharos tienen una gran cantidad de proteína. Con una sola taza de chícharos al día, cubrirías aproximadamente el 35% de la cantidad recomendada diaria, pues son 8 g de proteína.
Espinacas
Además de ser muy versátiles en su manera de prepararse y ayudar con otros requerimientos de salud, una taza de espinacas contiene aproximadamente 6 gramos de proteína.
Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas cuentan con vitaminas C y K, además de folatos y vitamina B6. Una sola taza de coles de Bruselas contiene aproximadamente 4 gramos de proteínas. Además, esta verdura tiene efectos anticancerígenos y ayudan a reducir la presión arterial.
Alcachofas
Las alcachofas contienen aproximadamente 3 gramos de proteína, pero además tienen fibra, potasio, vitamina C, magnesio y folato. Son de las opciones más sanes, ya que también son libres de grasas y bajas en sodio. Son consideradas un “superalimento” pues incluso tienen grandes cantidades de antioxidantes.
Espárragos
Una taza de espárragos contiene aproximadamente 4 gramos de proteína, además de que ayudan a mejorar la visión y la piel, tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
Hongos
Además de ser deliciosos, los hongos como los champiñones y las setas contienen aproximadamente 4 gramos de proteína por taza.
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