México- El níspero, un fruto pequeño pero de gran valor nutricional, es poco conocido, aunque ofrece numerosos beneficios para la salud.
Originario del sudeste de China y cultivado en varias partes del mundo, incluido México, este fruto ovalado o redondeado tiene una piel amarilla o anaranjada y una pulpa jugosa que recuerda al sabor del albaricoque o la ciruela. Su contenido en vitaminas A y C, fibra y minerales lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una alimentación saludable y equilibrada.
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Entre los beneficios más destacados del níspero se encuentra su aporte de antioxidantes, esenciales para proteger al cuerpo del daño celular causado por los radicales libres. También es una fuente importante de vitamina A, fundamental para la salud ocular, ayudando a prevenir problemas de visión relacionados con la edad, como la degeneración macular.
Además de que aporta nutrientes esenciales como el potasio, el magnesio y el calcio, indispensables para mantener el organismo en buen estado y funcionando de manera correcta. Por lo que al mismo tiempo que contribuye a las defensas del cuerpo, ayuda al sistema óseo al fortalecerlo y contrarrestar los efectos de la descalcificación.
Por esta y más razones, este fruto de temporada es ideal para toda la familia, se puede disfrutar directamente después de ser cosechado, aunque también es usual en forma de mermeladas, dulces o postres.
Además, las personas utilizan las hojas del níspero para hacer infusiones que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Para quienes buscan cuidar su corazón, el níspero es una buena fuente de potasio, un mineral clave para regular la presión arterial y mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Asimismo, su bajo contenido calórico lo convierte en una opción ideal para quienes desean perder peso sin sacrificar sabor ni nutrientes.
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Al ser una fruta de temporada, no suele hallarse en cualquier época del año. Generalmente en el mes de octubre se puede encontrar, en tanto que en la época invernal desciende drásticamente su producción, ya que las heladas retrasan la maduración de los frutos, e incluso pueden reblandecer las raíces, ocasionando que baje la absorción de nutrientes provenientes de la tierra.
En México, el níspero se cultiva principalmente en el Estado de México, donde se producen más de 90 toneladas al año de las variedades Tanaka y Argelino. El Gobierno de México señala que estas variedades se han popularizado en el mercado nacional, lo que ha facilitado su consumo fresco, además de su uso en la elaboración de mermeladas, compotas y postres.
*RC
