Ciudad de México - Si te gusta el vino y te interesa probar los mejores, la Profeco reveló cuál es la mejor marca mexicana.
El reciente estudio que realizó la institución, y que publicó en la Revista del Consumidor, se centró en el análisis de 19 marcas de vino.
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Las características que incluyó el análisis fueron su sabor y olor, el extracto seco, la cantidad de metanol, el contenido neto y el contenido de alcohol.
La Profeco se apoyó en varios catadores expertos para lograr su objetivo de conocer cuál es el mejor vino mexicano.
El resultado reveló que una marca reunió dos características básicas de calidad: recibió cinco estrellas en la evaluación sensorial de los expertos, además de que sacó una buena calificación en el análisis.
El vino del que hablamos es Orlandi, Merlot-Cabernet Sauvignon, que se venta en botella de 750 ml y tiene un contenido de alcohol de 12,57.
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Actualmente, su precio en el mercado se ubica entre los 420 y 500 pesos, según el lugar donde lo adquieras.
El proceso de cata de las marcas de vino analizadas consistió en la prueba del producto de parte tres expertos independientes que lo hicieron a ciegas,
Los catadores buscaron defectos en los vinos como sabores agrios o desbalanceados, además de olores acéticos, a turbiedad, a moho, a humedad, etc.
*GG
