Ciudad de México - Un operativo sanitario derivó en la clausura inmediata de una fábrica dedicada a dulces tradicionales y panadería, tras detectarse que operaba sin permisos legales.
La intervención se realizó luego de una denuncia ciudadana que alertó sobre posibles irregularidades, lo que motivó la movilización de autoridades para verificar las condiciones del establecimiento.
El despliegue fue encabezado por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, en coordinación con la Intendencia de Policía del Guayas, al sur de la ciudad.
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Clausuran fábrica de dulces por cucarachas: Y por condiciones insalubres
Al arribar al sitio, inspectores confirmaron que el lugar carecía de autorización para operar y presentaba condiciones graves de insalubridad en sus procesos de producción.
Durante la revisión, se detectaron prácticas riesgosas, como preparación de alimentos en superficies sucias, presencia de insectos y utensilios contaminados.
También se encontraron ollas con grasa acumulada, recipientes reutilizados con residuos y refrigeradores con cucarachas, lo que evidenció deficiencias sanitarias severas.
En el área de producción se identificaron animales dentro de los espacios, excremento cercano a insumos y restos de roedores sobre hornos utilizados.
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Además, se reportaron cubiertos oxidados, pisos en mal estado y un desorden generalizado que comprometía la calidad e inocuidad de los alimentos.
“Se ve que aquí nunca pasaron un trapo a los hornos e implementos”, señalaron autoridades al documentar las condiciones detectadas durante la inspección.
Las autoridades informaron que los productos eran distribuidos en distintos puntos de la ciudad, lo que incrementaba el riesgo para la salud de los consumidores.
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Ante las irregularidades, el sitio fue clausurado de forma inmediata y se inició un procedimiento sancionatorio conforme a la normativa sanitaria vigente.
Finalmente, se exhortó a la ciudadanía a reportar establecimientos irregulares, destacando que la denuncia social es clave para prevenir riesgos sanitarios.
