La nutrióloga Estephania Franco, compartió algunos secretos para poder disfrutar de esta navidad alimentándonos adecuadamente
Por Gabriela Toral
León, Guanajuato - Para tener una
deliciosa cena de navidad sin remordimientos por lo que se comió, es importante cuidar el orden de los
alimentos que ingerimos para que nuestro cuerpo aproveche adecuadamente sus
nutrientes, y sustituir algunos ingredientes de la cena navideña.
Así es, el orden de cómo se consumen los alimentos determina en gran medida el adecuado aprovechamiento de estos en nuestro cuerpo.
La
nutrióloga por la
Universidad de Guanajuato, Estephania Franco, compartió para
Página Central algunos secretos para poder disfrutar de esta
navidad, alimentándonos adecuadamente.
La especialista en
nutrición, señaló que es importante comenzar la
cena navideña con una
ensalada saludable con verduras verdes como espinacas,
lechuga italiana, pimientos, verduras de colores, así como gajos de mandarina, naranja o fresas para aportar
vitamina C, evitando la mayonesa y la leche condensada que aporta exceso de azúcar.
También podemos agregarle a nuestra ensalada frutos rojos, y queda deliciosa, pero aparte de eso, pues nos va a ayudar de verdad a nutrirnos. Lo más importante es que la alimentación sea un vínculo para encontrarnos de manera más saludable, y que esto nos ayude, no solamente a vernos bien, sino a sentirnos bien”, señaló Estephania Franco.
Después de una
saludable ensalada que será la encargada de absorber correctamente los
nutrientes de los demás
platillos navideños, explica la especialista, debe continuar la
proteína que viene en el pavo, el lomo, el bacalao, entre otros platillos que se derivan de animales, así como el pollo, pescado, carne de res y puerco.
Las
grasas, explicó, se obtienen de las nueces y almendras, las cuales van después de las
proteínas o combinadas con las anteriores, y finalmente se ingieren las pastas, los postres, el vino tinto y todo lo que contenga azúcar, incluyendo las frutas.
Sin duda, esta información ayudará a que disfrutemos al máximo de la
temporada navideña y de la exquisita variedad de platillos y frutas que nos ofrece el invierno.
MEJZ*
