La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados AC (Canirac) Guanajuato, Helen Anaya Sanromán, reveló que al menos el 25 por ciento de los agremiados a este organismo empresarial han cerrado sus establecimientos derivado de la inseguridad que priva en Salamanca, Celaya e Irapuato.
Luego que en el municipio de Salamanca sujetos armados asesinaron a cuatro empleados de una taquería, la dirigente de Canirac en el estado confirmó que las extorsiones en establecimientos de alimentos continúan.
“En lo particular Canirac Salamanca siempre ha sido una situación muy lamentable, la industria restaurantera tiene muchos altibajos por los sucesos tan frecuentes y repetitivos que ahí acontecen, entonces desgraciadamente es una plaza, un poquito complicada”, dijo.
La empresaria leonesa dijo que, si el huachicol continúa en esta zona de la entidad, será complicado repuntar el crecimiento económico del sector restaurantero.
“Ahí hay situaciones de fondo que a veces no conocemos, que probablemente el dueño tenga alguna situación personal, o pueden ser tema de extorsiones, que no hayan querido participar en el tema de la extorsión, pero siempre hay una razón de fondo, no son ataques aislados de que te tocó la mala suerte, siempre hay un tema, hay una raíz”, expresó.
Salamanca y Celaya son las entidades más afectadas en materia de la extorsión telefónica, lo que ha incidido que el 25% de los agremiados hayan cerrado sus negocios permanentemente.
“Muchos se han movido a Irapuato, por ejemplo de Salamanca a Irapuato y muchos han cerrado y no se han movido, ya no se trasladaron a otra plaza”, dijo.
Para la empresaria restaurantera, dijo que desde la Canirac se ha buscado recuperar y mantener los más de 50 mil empleos que se perdieron durante la pandemia.
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