Bienestar

¿Cuál aceite de oliva elegir? Profeco nos dice cuál es el mejor para cocinar

Un estudio de Profeco advierte sobre marcas que no cumplen con las normas de calidad y destaca las mejores opciones para los consumidores

México- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha publicado un estudio de calidad sobre los aceites de oliva disponibles en el mercado mexicano, evaluando autenticidad, acidez libre, deterioro y cumplimiento con normas de etiquetado.

El consumo de aceite de oliva ha crecido en los últimos años debido a su valor nutritivo y beneficios para la salud. Sin embargo, no todas las marcas cumplen con los estándares de calidad.

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En su análisis, publicado en la Revista del Consumidor del mes de febrero, Profeco detectó 11 marcas que no alcanzan los parámetros establecidos en la Norma Mexicana NMX-F-109-SCFI-2014, debido a problemas de conservación o tendencia al enranciamiento.

Los mejores aceites de oliva según Profeco

Las siguientes marcas fueron reconocidas por su alta calidad, baja acidez libre y altos estándares de producción:

  • Rincón de la Subbética (España) – $102 MXN por 100 ml.
    • Aceite ecológico con baja acidez libre (<0.2%), alta concentración de antioxidantes y certificación orgánica.
  • Oli de Nutrioli (España) – $46 MXN por 100 ml.
    • Destacado por su perfil afrutado y toques de hierba y almendra, con bajo nivel de peróxidos que indica frescura.
  • Selecto Brand (España) – $34 MXN por 100 ml.
    • 100% puro, sin mezclas con otros aceites y con certificación de Denominación de Origen Protegida (DOP).

Aceites que no cumplen con las normas de calidad

Profeco nos dice cuál es el mejor aceite de oliva para cocinar

El estudio también reveló que algunas marcas presentan problemas en su autenticidad y estado de conservación:

  • El Olivo (México) – Aceite de oliva extra virgen.
  • Golden Hills (España) – Aceite de oliva extra virgen.
  • La Española (España) – Aceite comestible puro de oliva virgen extra.
  • Ybarra (España) – Aceite de oliva.

Estos aceites mostraron deficiencias en calidad, alteraciones en su composición o incumplimiento de estándares.

¿Cómo elegir un buen aceite de oliva?

Profeco recomienda seguir estos consejos para garantizar la compra de un producto de calidad:

  • Verifica que el envase sea de vidrio oscuro o metálico para protegerlo de la oxidación.
  • Busca aceites con baja acidez libre (menos de 0.8%) para asegurar frescura y calidad.
  • Prefiere productos con certificaciones como Denominación de Origen Protegida (DOP) u orgánicos.
  • Evita aceites con olor o sabor rancio, ya que pueden estar deteriorados.

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Precios de los aceites de oliva en México

El estudio también analizó los precios en diferentes ciudades del país, encontrando las siguientes referencias:

  • Ybarra (España) – $45 MXN por 100 ml.
  • Pietro Coricelli 1939 (Italia) – $70 MXN por 100 ml.
  • San Miguel (España) – $44 MXN por 100 ml.
  • Valley Foods (México) – $60 MXN por 100 ml.
  • Olivo del Cielo (México) – $47 MXN por 100 ml.

El análisis de Profeco demuestra que no todos los aceites de oliva en el mercado cumplen con los estándares esperados. Los consumidores deben revisar etiquetas, certificaciones y presentaciones para asegurarse de adquirir un producto auténtico y de calidad.

Para más información, se puede consultar la Revista del Consumidor de febrero de 2025.

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RC

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