Buscan jóvenes expertos en mixología impulsar una disciplina que tan solo tiene cinco años en la ciudad de León con el evento ‘Shaker Room’.
Con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Guanajuato, buscan hacer de este evento de mixología el más importante de León.
Sergio Martínez, miembro del comité organizador, dijo que la comunidad nació a partir de un grupo denominado Bartenders Bajío.
‘Shaker Room’ contará con ponencias a cargo de expertos. En el marco del evento se llevará a cabo la competencia ‘Speed Round Traders’ en su cuarta edición.
La competencia es a nivel nacional y es abierta, en la cual los bartenders se enfrentan para ver quién termina más pronto un coctel, los elementos a calificar por los jueces son sabor y técnica de preparación.
Participarán ocho bartenders finalistas de León, Guanajuato capital, Zacatecas y tres finalistas que vienen de la competencia de Tulum, Quintana Roo.
Se impartirán conferencias con los temas: El bartender fuera de la barra, Como crear tu marca personal, México Maguey y Mezcal, ¿Plata o plomo? ¿Inoxidable o Cobre?, Sistemas de destilación, La importancia de los maridajes scotch & food, Técnicas, Tendencias en coctelería internacional, Back to Basics, Mezclalo Premium, Estructura de sabor, El sueño de una industria fuerte y unida, Bitter Talk, Cómo crear un programa de entretenimiento para tu bar y no morir en el intento.
Shaker Room se llevará a cabo el lunes 29 de noviembre y tendrá un costo de $400 pesos, el día del evento el acceso será de $500, para estudiantes universitarios debidamente identificados y con credencial de INE el acceso será de $350.
Con el pago del evento incluye degustaciones de cocteles y acceso a las ponencias de los expertos mixólogos.
MEJZ*
