Ciudad de México — Las populares galletas saladas de la marca Gamesa, de nombre Saladitas, están en el centro de una alerta sanitaria lanzada por El Poder del Consumidor (EPC), tras un análisis que reveló preocupantes niveles de sodio, calorías y la presencia de un aditivo con potencial cancerígeno.
De acuerdo con la organización ciudadana, un paquete individual de 6 galletas (12 gramos) contiene 49 calorías y 184 miligramos de sodio, lo que representa un alto contenido cuando se extrapola a 100 gramos: 409 calorías y 1,529 mg de sodio, superando por mucho los límites establecidos por la Norma Oficial Mexicana NOM-051.
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¿Qué tienen las galletas saladas de Gamesa que son peligrosas?
Pero lo más alarmante es la presencia del TBHQ (terc-butilhidroquinona), un conservador sintético utilizado para extender la vida útil del producto, el cual ha sido relacionado en estudios con animales con mutaciones celulares, alteraciones hepáticas, afectaciones reproductivas y desarrollo de tumores.
Aunque su uso está permitido en pequeñas cantidades, la comunidad científica ha pedido mayor regulación por sus posibles efectos a largo plazo.
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Además del TBHQ, las galletas contienen jarabe de maíz de alta fructosa, harinas refinadas, grasas vegetales y saborizantes artificiales, una combinación que, según EPC, potencia su perfil ultraprocesado y los riesgos a la salud.
El producto actualmente porta los sellos de advertencia de EXCESO DE CALORÍAS y EXCESO DE SODIO, conforme a la NOM-051.
Según cálculos de EPC, un adulto que consume un solo paquete ingiere el 9.2% de su límite diario de sodio, y un niño el 12.6%, de acuerdo con los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La organización llamó a los consumidores a leer etiquetas, evitar el consumo habitual de productos ultraprocesados y promover una alimentación más natural, destacando que la popularidad de las Saladitas en hogares, oficinas y escuelas las convierte en un riesgo silencioso para la salud pública.
EPC también hizo un llamado a autoridades sanitarias para reforzar el monitoreo de aditivos permitidos y proteger a la población, en especial a la infantil, de ingredientes con historial de efectos adversos.
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RC