Ciudad de México - El café soluble destaca por su facilidad de preparación y presencia en los hogares mexicanos; sin embargo, elegir entre las distintas marcas disponibles requiere comparar sus características.
Para conocer la composición y el cumplimiento de diversos productos, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio cuyos resultados se publicaron en la Revista del Consumidor de enero de 2016.
La evaluación contempló 39 productos y 2 mil 515 pruebas, distribuidos entre 19 cafés solubles puros, 10 mezclas con azúcar y 10 polvos para preparar bebidas tipo cappuccino.
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Profeco analizó 39 cafés solubles y destacó estas 10 marcas por sus resultados
Las marcas de café soluble puro con resultados favorables
Entre los cafés solubles puros que obtuvieron resultados favorables en los parámetros evaluados se encuentran Nescafé Clásico, Great Value y Café Oro 24 Kilates.
La lista también incluye a Ke! Precio, Great Value Gourmet, Garat Gourmet y Jacobs Gourmet Suave Blend, de acuerdo con los resultados difundidos del análisis de calidad.
Otros productos con resultados favorables fueron Los Portales de Córdoba Tradicional, Café Combate y Café Oro, dentro de la categoría de cafés solubles puros examinados por el laboratorio.
La evaluación contempló además productos descafeinados, mezclas con azúcar y polvos para preparar cappuccino; no obstante, Profeco no designó una marca como la mejor del mercado.
Qué pruebas realizó el laboratorio
En los cafés solubles puros se verificaron el contenido neto y el etiquetado, además de diversos indicadores de composición para conocer si los productos cumplían con los parámetros examinados.
Las pruebas incluyeron mediciones de humedad, glucosa, xilosa, fructosa, pH y cafeína, así como un procedimiento para detectar la posible presencia de almidón en las muestras.
Los resultados de pureza corresponden exclusivamente a los criterios de composición empleados en el estudio, por lo que no determinan cuál producto tiene mejor sabor o calidad general.
Para los cafés mezclados con azúcar, el laboratorio revisó aspectos como el contenido neto, la información del etiquetado y la cantidad de cafeína presente en cada producto.
En los polvos para preparar bebidas tipo cappuccino se analizaron azúcares, cafeína, grasa, proteínas, grasa saturada y sodio, elementos relevantes para conocer su composición nutrimental.
El estudio corresponde a 2016
Aunque los resultados volvieron a circular en octubre de 2026, es importante considerar que la evaluación se publicó hace más de una década y examinó presentaciones específicas.
Por ello, sus conclusiones permiten conocer los resultados obtenidos por Profeco en aquel momento, pero no constituyen una evaluación vigente de todas las marcas y versiones disponibles actualmente.
Para consultar información sobre estudios de calidad y recomendaciones para consumidores, se puede visitar el portal oficial de la Profeco y la Revista del Consumidor.
Recomendaciones para elegir café soluble
Antes de comprar, se recomienda revisar la etiqueta para identificar si el producto es café soluble puro, descafeinado o una mezcla que contiene azúcar añadida.
También conviene comparar el contenido neto de las presentaciones y revisar la información nutrimental, especialmente los niveles de azúcar, grasa y sodio en mezclas y bebidas tipo cappuccino.
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Quienes consumen varias tazas durante el día pueden consultar la cantidad de cafeína declarada en el producto para tomar decisiones acordes con sus hábitos de consumo.
Finalmente, para utilizar el estudio como referencia, es necesario comprobar que la marca y la presentación coincidan con las examinadas en 2016, pues las formulaciones pueden cambiar.
