México - En un mundo obsesionado por la salud y el bienestar, la gelatina ha surgido como un elemento popular en la dieta diaria, promocionada por sus potenciales beneficios para la piel, los huesos y las articulaciones. Sin embargo, un reciente análisis de expertos señala la importancia de entender tanto sus ventajas como sus riesgos.
La gelatina, derivada del colágeno animal, ha sido utilizada durante siglos en una variedad de aplicaciones, desde la alimentación hasta la cosmética.
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Sus propiedades para estimular la producción de colágeno la convierten en una opción atractiva para aquellos preocupados por la salud de su piel y la fortaleza de sus huesos.
No obstante, los expertos advierten sobre el consumo excesivo de gelatina, especialmente cuando se toma en forma de suplemento.
¿Cuáles son las contraindicaciones?
Grandes cantidades pueden desencadenar efectos adversos como dolor de garganta, encías inflamadas y llagas en la boca.
Al mismo tiempo existe la preocupación potencial por la contaminación de enfermedades animales, aunque los casos reportados son escasos.
Para mujeres embarazadas y en período de lactancia, se recomienda limitar el consumo de gelatina a las cantidades presentes en los alimentos, debido a la falta de información sobre su seguridad en grandes dosis.
En el caso de los niños, el uso de gelatina como medicamento debe ser supervisado y limitado a dosis específicas, según lo indicado por profesionales de la salud.
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En niños menores de tres años o que pesen menos de 15 kg, se considera seguro tomar 250 mg de gelatina cuatro veces al día.
Para niños mayores de tres años o que pesen más de 15 kg, la dosis segura se incrementa a 500 mg, también cuatro veces al día, durante un máximo de cinco días.
*RC