León, Guanajuato - Hace ocho años, con menos de cuatro hectáreas, comenzó en Guanajuato el cultivo de la pitahaya. Hoy, el estado cuenta con más de 100 hectáreas dedicadas a la producción de esta exótica fruta.
La pitahaya, también conocida como fruta del dragón, es el fruto de un cactus suculento, rústico, epífito, trepador, usada como alimento desde la época prehispánica, y al ser descubierta por los españoles se exportó a diferentes países.
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La titular de la Secretaría del Campo del estado de Guanajuato, Marisol Suárez Correa, indicó que este cultivo alternativo requiere poca agua al ser producto de una cactácea, y a pesar de ser caro iniciar su cultivo, el fruto tiene demanda por parte de los consumidores.
Es un cultivo alternativo de poca agua, es una cactácea y que tiene mercado que también es importante. Aunque es un poco caro establecerlo porque conlleva mucha mano de obra e inversión, además es un cultivo que no da al primer año o al segundo, da bien al tercero y sucesivamente”.
Marisol Suárez Correa / Titular de la Secretaría del Campo
Suárez Correa precisó que el cultivo se introdujo en Guanajuato hace ocho años en la zona de Moroleón, y actualmente son más de 100 hectáreas dedicadas a la pitahaya en el estado.
En lo que va del 2024 se destinaron 172 mil pesos en talleres y capacitaciones a través del programa de Fruticultura para impulsar el cultivo de pitahaya.
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El fruto se produce de un cactus suculento en condiciones semiáridas, y hace unas semanas por el tamaño de su producción, se logró conformar la Asociación de Productores de Pitahaya del Estado para mejorar las prácticas e impulsar el producto en la región.
Actualmente los principales estados productores son Oaxaca, Jalisco, Puebla y Yucatán, que en conjunto pusieron en el mercado más de 6 mil toneladas de la fruta.
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MEJZ*