México, conocido por su vibrante cultura y gastronomía, también se destaca por una de sus bebidas más icónicas: la michelada. Pero, ¿realmente son tan saludables como parecen? Descubre aquí la verdad detrás de esta popular bebida.
Las micheladas, con su combinación de gomitas, cacahuates, carne seca, camarones, salsas y chamoy, pueden parecer irresistibles, pero sus ingredientes no siempre son los mejores para la salud. Aquí te damos un vistazo a lo que dicen los expertos.
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A pesar de que la bulliciosa Ciudad de México es famosa por sus micheladas, su origen es en San Luis Potosí.
El origen
Fue Michel Ésper quien en los años 70 comenzó a preparar su cerveza con limón, hielo y sal, en una copa grande conocida como chabela. Sus amigos comenzaron a pedir “una limonada como la de Michel”, lo que eventualmente dio lugar al nombre michelada, según Larousse Cocina.
Inicialmente, las micheladas solo contenían limón, sal y hielo, pero con el tiempo se les han añadido ingredientes como salsa inglesa, tabasco, chamoy, gomitas, carne seca, cacahuates y chiles, creando una mezcla explosiva tanto en sabor como en impacto en la salud.
Aunque beber cerveza oscura con moderación puede ofrecer algunos beneficios, como reducir el riesgo de ataques cardíacos, según la Universidad de Scranton, añadir otros ingredientes puede cambiar la historia.
Con solo 354 ml de michelada, se pueden consumir alrededor de 187 calorías, y una caguama completa puede sumar hasta 392 calorías, según My Fitness Pal.
La adición de gomitas, salsas y otros ingredientes aumenta significativamente el contenido calórico y puede afectar negativamente la salud, contribuyendo a problemas como sobrepeso, problemas cardiovasculares y diabetes tipo II, según Harvard y Medline Plus.
El consumo ocasional de micheladas no es perjudicial, pero es mejor moderar la cantidad y considerar alternativas como las micheladas sin alcohol si se tienen condiciones de salud preexistentes o se está en tratamiento.
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